noodle

Noodle tarifi

Noodle nedir nasıl pişirilir

Çin eriştesi
Sebzeli noodle nasıl yapılır

Makarna yemekleri

Noodle, yani Çin makarnası ya da Çin eriştesi mayasız, katkısız hamurdan ince uzun İtalyanların spagettisine benzeyen bir makarna çeşidi. Buğday unu veya pirinç unu kullanılarak hazırlanıyor ama bizim makarnalarımız gibi lezzetli değil. Lezzet eksikliği genellikle çok fazla katkı ve sos kullanılarak giderilmeye çalışılıyor. Çorba formunda hazırlanış biçimi var ama biz daha çok makarna gibi tüketiyoruz.  Çin ve uzak doğunun geleneksel gıdasıdır.

noodle

malzemeler

1 paket çin eriştesi noodle

1 adet tavuk göğüs fileto

1 adet yeşil Kaliforniya biberi

1 adet kırmızı Kaliforniya biberi

1 adet havuç

2-3 adet taze soğan

1 adet kabak (orta çekirdek kısımları çıkarılmış)

2 çorba kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı istiridye sosu (yoksa çok önemli değil)

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı susam yağı

2 çorba kaşığı dolusu kaju fıstığı

Sebzeli Çin eriştesi noodle yapılışı,

Noodle’ı çukur bir kaba alınız ve üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurduktan sonra oda ısısına gelene kadar yaklaşık iki saat yumuşaması için bekletelim.

Tavuk filetosunu serçe parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayalım.

tavuklu-sebzeli noodle

Havuç, kabak ve biberleri de kibrit çöpü gibi doğrayalım.

Sote tavasını harlı ateşte kızdırarak sıvı yağı ekleyelim.

Kızgın yağa tavuk şeritlerini atarak mühürleyelim.

Daha sonra, geç pişenden kolay pişene doğru sırasıyla havuç, biber, taze soğan ve kabakları tavaya ekleyerek hafif dişe dokunur olacak şekilde soteliyoruz.

Erişteleri sudan alarak tavaya ekleyip ve karıştırıyoruz.

Soya sosu, istiridye sosu, susam yağı ve fıstıkları da ekledikten sonra güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

noodle nedir