masada gurme

Erik Şerbeti Tarifi Erik Suyu Nasıl Yapılır Erik Şurubu Kırmızı Erik le yaptığımız harika bir erik şerbeti tarifimiz var. Yazın bir taraftan meyveleri taze olarak tüketirken diğer taraftan da gazlı içecekler yerine taze meyvelerden soğuk içecekler ve şerbetler yapıyoruz. Ramazan ayında olmamız da bu isteğimizi tetikliyor. Malumunuz, şerbetler, geleneksel mutfağımızın özellikle de ramazan ayında iftar ve sahur sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Kırmızı Erik Şerbeti  Erik suyunun daha kırmızı olması için reyhan şerbetinde yaptığımız gibi bir çay kaşığı limon tuzu koyuyoruz. Limon tuzu erik suyunun renginin daha kırımızı olmasını sağlıyor. Buzdolabında soğutarak buzla birlikte servis edeceğiniz bu nefis şerbete tarçın sevenler kaynatırken bir adet tarçın çubuğu ve birkaç adet karanfil de ekleyebilirler. Tarçın veya karanfil de erik şerbetine çok yakışıyor. Malzemeleri 1 kg erik 3 lt su 1,5 su bardağı toz şeker 1 limonun kabuğunun rendesi ½ limon suyu...

Yılbaşı Tatlısı Tarifi Yunan Kalburabastısı Melomakarona tarifi Yılbaşı Tatlısı (Melomakarona ) Yılbaşı sofrası için hangi tatlıyı yapacağınızı düşündünüz mü ? Henüz kararını vermeyenler için nefis bir yılbaşı tatlısı önerimiz olacak. Önereceğimiz yılbaşı tatlısının adı melomakorona. Yunanlıların noelde yaptıkları portakal aromalı bu nefis tatlı bizim kalburabastı tatlımıza çok benziyor. İçindeki tarçın, karanfil gibi aromalar tatlıya çok hoş bir lezzet ve aroma veriyor. Ballı şurubu ile de lezzetine son noktayı koyuyor. Biz bu tatlıyı o kadar çok seviyoruz ki sık sık yapıyoruz. Yılbaşı Tatlısı (Melomakarona) Hamuru için malzemeler 3,5 su bardağı un 1 su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı pudra şekeri ½ su bardağı portakal suyu ½ su bardağı süt 1 portakalın kabuğunun rendesi (ince rendelenmiş) 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığının ucu ile toz karanfil 1 çay bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu Şurubu için malzemeler 2 su bardağı su 1 s...