Zeytinli Akdeniz Çöreği

Zeytinli mini çörekler

Kahvaltılı zeytinli çörek
Zeytinli ekmek
Ekmek tarifleri

Hafta sonu kahvaltılarınız için porsiyonluk zeytinli Akdeniz çöreği tarifimiz var. Hafta sonu kahvaltıları için hep özel bir şeyler yapmak istenir. Bizim de önerimiz bol yeşillikli zeytinli çörekler olsun. Tuzlu kek tadında zeytinli Akdeniz çöreğini biz cupcake kalıbında porsiyonluk pişirdik. Zeytinli Akdeniz çöreğinde bol yeşillik kullanmaktan kaçınmayın. Bu çöreğin siyah zeytin ve taze soğanın özellikle yeşil kısımları olmazsa olmazları.  Diğerlerini sevdiğiniz yeşilliklerden ayarlayabilirsiniz. Şu an tam mevsimi değil mevsiminde fesleğen (reyhan) ile de nefis oluyor.

Zeytinli Akdeniz Çöreği

Malzemeler

250 ml lik su bardağı ile ölçülendirilmiştir.

2 su bardağı un

3 adet yumurta

½  su bardağı zeytinyağı

½ su bardağı çiçek yağı 

1 su bardağı yoğurt

30 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

6-7 adet yeşil soğan sapı

½ demet kıyılmış dereotu veya fesleğen

½ demet kıyılmış taze nane

½ demet kıyılmış maydanoz

2 çorba kaşığı kıyılmış kereviz yaprağı

1 çay kaşığı karbonat

Tuz  (miktarı zeytinlerinizin tuzuna göre ayarlayın)

1 çay kaşığı toz şeker

Zeytinli Akdeniz Çöreği Nasıl Yapılır

Zeytinli Çörek

Cupcake kalıplarını margarinle yağlayın.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Yeşil soğanları temizleyip, yıkayıp incecik kıyın.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp kabaca doğrayın.

Bir kaba iki su bardağı unu eleyin.

Karbonat, tuz ve şekeri ekleyin.

Çırpma kabında mikserin hızlı devrinde üç yumurtayı çırpın.

Mikseri düşük devire getirip yoğurdu ekleyin ve biraz daha karıştırın.

Sonra yağ, un, tuz, şeker ve tüm yeşillikleri ekleyin. Zeytini de ekledikten sonra elde kaşıkla karıştırın.

Hamuru kaşıkla kalıplara pay edin.

Fırına sürüp kırk dakika pişirin.

Afiyet olsun.