güveçte sucuklu kuru fasulye

Sucuklu Kuru Fasulye – Güveçte

Güveçte Sucuklu kuru fasulye tarifi

Sucuklu kuru fasulye nasıl yapılır

Kuru fasulye yemeği

Bizim evde kuru fasulye çok sevilir. Öncelikle dermason fasulye, ispir fasulyesi, horoz fasulyesi ve diğer hepsi! Kuru fasulyenin yanına bir de pilav ve turşu oldu mu tamamdır. Kuru fasulyeyi büyük boy güveç tencerede de pişirebilirsiniz. Ben bu kez çelik tencerede pişirip sonra porsiyonluk güveçlerde servis yaptım. Bu arada görüntüdeki turşular da kendi ev yapımı turşularım.

güveçte sucuklu kuru fasulye

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası

1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

1 tatlı kaşığı beyaz un

1 çay kaşığı pul biber (acı-tatlı tercihi size kalmış)

½ çay kaşığı kimyon

½ çay kaşığı

1 fiske tuz

100-150 gr sucuk(halka halinde dilimlenmiş)

Kuru fasulye yemeği yapılışı

sucuklu kuru fasulye

Akşamdan ıslatılan kuru fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayalım. Soğanları küçük doğrayalım.

Fasulyelerin pişmesine yakın bir tavada yağı kızdıralım ve soğanları ekleyelim.

Soğanlar kavrulunca sucuğu ekleyip soğanlarla birlikte 1-2 dakika soteleyelim.

Unu ekleyerek unla birlikte bir-iki dakika daha kavuralım.

Daha sonra salçayı ekleyip karıştıralım.

Tenceredeki fasulyenin haşlama suyundan ilave ederek sosu bir taşım kaynatalım.

Hazırladığımız sosu fasulyelerin olduğu tencereye aktardıktan sonra tuz, pul biber ve kimyonu ekleyelim.

Yaklaşık on dakika kadar daha kaynatarak fasulyeler ve sos iyice bütünleşince ateşten alalım.

sucuklu kuru fasulye

Isıtılmış toprak güveçlere paylaştırıp servis yapalım.

Afiyet olsun.